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                企業資訊
                趙鴨子-樂山特產甜皮鴨代表品牌
                發布日期:2024-03-14

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                趙鴨子

                趙鴨子,是樂山特產甜皮鴨的代表品牌,1939年創立,經三代傳承至今,從擺攤、走街叫賣到現今開設地方連鎖店,已成為樂山市具有代表性的小吃美食和甜皮鴨品牌, 也是“樂山甜皮鴨傳統技藝”的非遺保護單位。


                發展歷程

                1939-1958年,民國時期“趙鴨子”創始人趙金山在樂山市五通橋鹽碼頭附近開始售賣油燙鴨。

                1963-1973年,解放后,隨著社會發展變化,從私營到五通橋飲食服務公司,幾經起落,趙金山一直堅持制作和經營地道的油燙鴨。

                1984-1990年,“趙鴨子”第二代繼承人楊富瓊是創始人趙金山的兒媳,一開始迫于生活壓力,繼承事業和技藝,重挑擔子,在五通橋西壩鎮再次開始售賣油燙鴨。

                1990-2008年,楊富瓊和先生一起來到樂山創業,秉承著父輩的傳統,傳承“趙鴨子”油燙甜皮鴨技藝。

                2008-2017年,“趙鴨子”第三代繼承人方燕君將“趙鴨子”品牌連鎖化,發展更多的直營店和加盟店,建立了全新的加工坊,建立生態活鴨養殖基地。 

                2017-2019年,“趙鴨子”總店擴建,全省直銷和加盟店已達到50家,成都、重慶、無錫、合肥地區多店陸續開業。

                2019年至今,“趙鴨子”世豪廣場甜皮鴨主題餐廳開業,趙鴨子品牌升級計劃啟動。

                2022年,“趙鴨子”全國連鎖門店超過90家,提供超過30種鴨類美食和樂山特色小吃,真空包裝的甜皮鴨也登上了淘寶、京東等電商渠道。

                獲得榮譽

                2012年,“趙鴨子”的甜皮鴨被央視網評為“中國最具地方特色食品”,也成功當選“樂山十大美食”之一。

                2016年,“趙鴨子”榮獲“樂山市知名商標稱號”并在央視大型美食評選活動“一城一菜”中獲得“城市名片獎”。

                2017年,“趙鴨子”被評為2017年度舌尖上的樂山“十佳特色餐飲企業”并獲得“中國名小吃”稱號。

                2019年,“趙鴨子”獲得“樂山美食稱號”、樂山市餐飲行業協會“突出貢獻獎”并登上央視《味道》專題。

                2020年,“趙鴨子”榮登央視《美食中國》欄目專題報道并榮獲“中國綠色健康食品”榮譽。

                2021年,“趙鴨子甜皮鴨”列入樂山“非物質文化遺產”目錄,并榮獲“全國食品安全示范企業”。 

                2022年,“趙鴨子甜皮鴨”制作技藝列入樂山市市級“非物質文化遺產”目錄,榮獲省級“天府名店”。 

                2023年,“趙鴨子”品牌獲得“樂山市老字號”稱號。

                主營產品

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                品牌總部

                地址:四川省樂山市五通橋區冠英鎮楊家街103號。


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