四月，陽光明媚醉春煙，萬花復蘇搖風鈴。很多人愛在周末，到各處游玩。在浩瀚的出行隊伍里，有一只美味的鴨子讓人格外關注。只見人們不但把這只鴨子作為享受大自然風景的美味零食，還當作下飯的絕佳美味。它就是讓人垂涎三尺的“趙鴨子”。

作為非物質文化傳承者，“趙鴨子”沿用傳承八十余年的獨家鹵料秘方，精選瘦型麻鴨，已經成為樂山、甚至西南地區人們必吃的美食之一。

用料扎實，絕佳美味

“我很喜歡吃他們家‘皮酥、肉嫩、骨酥’的鴨子?！眮碜猿啥嫉臈钆勘硎?。乘著清明小長假的東風，她與幾個好友專程來看樂山大佛。出發前，她們就調查了樂山有哪些美食。很多朋友都向她們安利“趙鴨子”。到樂山的頭天晚上，楊女士和閨蜜都迫不及待去吃了趙鴨子，發現十分美味?！拔覀兙拖脒吙礃飞酱蠓?，邊吃‘趙鴨子’，這樣美景與美食兩不誤?！睏钆空f道。

現在很多消費者出游時都喜歡帶“趙鴨子”，一是，“趙鴨子”味道好，不論是作為零食，還是當作正餐的下飯菜，都十分美味；二是，“趙鴨子”種類多， 除了甜皮鴨，還有五香鴨翅、麻辣兔頭、酸辣無骨雞爪、紅油豬耳朵、風味鹵鵝等，包含鴨、雞、豬、兔、鵝等多個種類產品，可以用不同品種產品滿足不同消費需求；三是；“趙鴨子”攜帶方便，只需打包放到食品袋中，就能陪著消費者去天南海北。楊女士表示：“除了甜皮鴨，我們還買了‘趙鴨子’的紅油豬耳朵、無骨雞爪。在午飯時，甜皮鴨、紅油豬耳朵、無骨雞爪搭配主食讓我們感受到樂山美食的魅力?！泵娉瘽L滾東去的岷江水，傳承八十余年的“趙鴨子”和具有千年歷史的樂山大佛一起，用美食與美景共同見證了楊女士一行人在樂山的歡樂時刻。為了感恩回饋消費者，“趙鴨子”將推出“春游禮包”，讓消費者在眼睛欣賞大自然美景的同時，嘴巴能夠享受到人間美味。

“趙鴨子”市場負責人表示，產品能獲得消費者的喜愛，離不開“趙鴨子”多年的付出?！摆w鴨子”一直以嚴格選料獲得業界稱贊，公司專門成立了現代農業公司，組織了專家團隊到全國各地考察，經過反復討論才選用瘦型麻鴨。

在生產過程中，“趙鴨子”先由具有幾十年經驗的老師傅選用祖傳八十余年的獨家鹵料配方鹵制，讓鴨肉吸飽鹵汁，獲得多種復合風味；然后熱油燙炸，鴨皮在高溫下會與熱油發生美拉德反應，表皮會起蜂窩狀小孔，色澤金黃，口感酥脆，鴨肉也會變得更加緊實；最后刷上一層由蜂蜜調制的飴糖，可以為酥脆鴨皮注入甜蜜靈魂，讓鴨肉在咸甜之中跳躍。經過復雜工序洗禮后，“趙鴨子”風味絕佳：表皮綿甜酥脆、肉嫩多汁、骨頭酥脆。會吃的吃客們為了最大程度享受到“趙鴨子”的美味，已經總結出“一舔，二咬，三嚼，四嘬”的復雜工序，極具儀式感。

人間四月芳菲盡，晴朗的周末正是出門游玩的好時節?！摆w鴨子”將充分用好線上線下渠道，為廣大春游熱愛春游的消費者提供地道的樂山美食。消費者在品嘗“趙鴨子”的過程中，會感受到“食在四川，味在樂山”的無窮魅力。