<rp id="5pzx7"><meter id="5pzx7"></meter></rp>
          <i id="5pzx7"></i>

            <p id="5pzx7"><th id="5pzx7"></th></p>
            <dfn id="5pzx7"><noframes id="5pzx7"><font id="5pzx7"></font>
              <ol id="5pzx7"><address id="5pzx7"></address></ol>

                <mark id="5pzx7"></mark>

                <big id="5pzx7"><th id="5pzx7"></th></big>

                <mark id="5pzx7"><th id="5pzx7"><mark id="5pzx7"></mark></th></mark>
                <mark id="5pzx7"></mark>
                企業資訊
                趙鴨子 | 樂山趙鴨子守正創新 追求卓越 順應潮流 圈粉無數
                發布日期:2024-06-14

                00.gif

                1.jpg

                南宋邵博在《清音亭記》中寫道:“天下山水之觀在蜀,蜀之勝曰嘉州”。嘉州山水之美,數不勝數。置身樂山城,可東眺大佛之雄偉,西望峨眉之峻秀,自然景觀美不勝收,令人心曠神怡。美景之外,樂山美食更是讓人難以忘懷。作為川菜的重要組成部分,樂山名菜數不勝數,僅以趙鴨子為代表的特色民俗小吃就逾百種。每天響午時分,食客“傾巢出動”打卡各種美食,趙鴨子門店前更是排起了長龍,其中既有本地老饕,又有慕名而來的食客。趙鴨子如此之火,背后的成功密碼到底是什么,不妨來一探究竟。

                01/三代傳承 賡續不斷

                趙鴨子作為甜皮鴨品牌翹楚乃至始祖,其創始過程頗具傳奇性。早在民國早期,趙金山就在樂山市五通橋勞動街附近開始以售賣鹵油燙鴨衛生。新中國成立后,由于政策影響,趙金山實現了身份的轉變,從小商販搖身一變,成為了國有食品公司員工。身份雖已換,但不變的是工作內容,趙金山終其一生都專注于如何制作出美味的油燙鴨。在他過世后,兒媳楊富瓊繼承了祖輩的技藝,并在一位食客的建議下,開始制作油燙甜皮鴨,大獲成功。第三代掌舵人方燕君趁熱打鐵,繼往開來,把趙鴨子引領到了全新高度。

                2.jpg

                如今的趙鴨子已經從單店經營走向連鎖化,成為了樂山甜皮鴨行業的標桿,門店遍布樂山,攀枝花,成都,合肥,蘇州,西安,深圳,廣州等地。伴隨著趙鴨子銷售渠道的不斷擴張,越來越多的中國消費者對于趙鴨子,乃至甜皮鴨有了更加深刻的印象。
                02/守正創新 卓越品質

                “賡續”、“創立百年老店”早已成為眾多品牌創始人的口頭禪,可惜“行百里者半九十”,有的人中途放棄,有的人不再進取。但趙鴨子的每一代掌舵人不僅未曾松懈,更是精進不止,只為保證每一只甜皮鴨的口感能讓八方食客滿意。在第三代傳承人方燕君開始堅持走“標準化”路線后,趙鴨子建立起了生產基地,鹵制、淋油、澆糖三個步驟均在核心生產區內完成。雖然大部分操作仍需人工,但原料用量和制作時間都有了明確的標準化要求。以鴨子為例,“趙鴨子”選用的是自然生長60天的吊白鴨,每個批次的鴨子除了檢疫報告外,還有無藥殘的報告。在制作過程中,無論是鴨子的鹵制時間、還是油燙的火候,都需要精準拿捏。只有這樣,酥脆鴨皮與飴糖的絕妙融合,才能帶給食客不同于其他川菜菜品的口感。

                3.jpg

                川菜雖以“一菜一格,百菜百味”而著稱,但是如今卻已成為“香辣”的代名詞,而甜皮鴨這一顆閃耀于三江交匯處的明星,讓人們對川菜乃至四川有了更深刻的了解。趙鴨子以甜皮鴨傳承者的身份,一直致力于把這份“脆甜”演繹得淋漓盡致,更渴望把這份“脆甜”分享給更多消費者。

                4.jpg

                通過社交媒體的傳播,采用全新品牌形象的趙鴨子如今已成為年輕消費者來樂山必打卡的網紅店之一。他們風塵仆仆來到樂山,直奔趙鴨子門店,買上一只當場大快朵頤,再買上一只打包回家。為了回饋這些年輕忠實擁躉的信賴,趙鴨子全力以赴,只為讓這道經典名菜流芳百世,成為中國老百姓舌尖上不可磨滅的記憶。

                01.gif

                PAGE TOP
                • 電話:400-0833-868
                • 郵箱:86523573@qq.com
                • 地址:四川省樂山市五通橋區冠英鎮楊家街103號
                前往線上商店
                • 電話:400-0833-868
                • 郵箱:86523573@qq.com
                • 微信公眾號微信公眾號
                伊人久久大香线蕉av五月,国产无码精品A级在线,久久国产免费大黄美女片,最新久久国产亚洲高清观看,免费无码黄网站在线观看